Inspirés d’une recette lue sur le magazine Femina, ces feuilletés aux figues sont appétissants et faciles à faire.

Pour 4 personnes – 20 min

1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
4 figues séchées
1 cuillère à café de graines de cumin

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

Couper les bords de la pâte feuilletée pour obtenir un rectangle . Badigeonner-la du jaune d’œuf.

Couper les figues en fines lamelles et les répartir sur la moitié de la pâte avec les graines de cumin. Rabattre l’autre moitié de pâte dessus, et appuyer pour souder les 2 côtés. Badigeonner le dessus de la pâte avec le reste du jaune d’œuf.

Découper des bâtonnets (se découpent facilement aux ciseaux). Déposer-les sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier de cuisson.

Les enfourner 12 min.

Je les ai servis avec de la crème au roquefort (roquefort + crème liquide) mais j’essayerai avec une crème au parmesan la prochaine fois.

Je n’avais encore jamais préparé de rillettes de poisson auparavant. Pourtant, il existe des recettes faciles et rapides à réaliser. La recette proposée par Dominique en est la preuve ! Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson... Bref une idée apéro idéale à faire, même au dernier moment.

Pour 6 personnes – Moins de 10 min

1 boite de filets de maquereaux au vin blanc
1 petite cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
100 g de Saint Moret
½ cuillère à café de Curry
Sel et poivre
1 filet d'huile d'olive

Sortir les filets de maquereaux et réserver la marinade.

Dans un bol, écraser les filets de maquereaux, ajouter le Saint Moret et une petite cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne. Bien mélanger. Ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre et le curry.

Servir sur des toasts de pain grillés.